速凍果(guo)蔬(shu)的(de)出現為我(wo)們生(sheng)活提(ti)供(gong)便利的(de)同時(shi)我(wo)們也要正(zheng)確(que)的(de)食(shi)用，確(que)保果(guo)蔬(shu)的(de)營養價值不打(da)折，下面(mian)教大(da)家(jia)速凍果(guo)蔬(shu)的(de)正(zheng)確(que)食(shi)用方法(fa)：
1，提前把(ba)烹調的(de)速凍果蔬從冷凍層拿(na)出(chu)，放到(dao)冷藏室內擱置一段時間，如(ru)果直(zhi)接拿(na)到(dao)室溫下，溫度(du)過渡(du)太大，食品(pin)(pin)中的(de)汁液流(liu)出(chu)，會帶(dai)走(zou)蛋白質、礦物質、維生素等水溶性營養(yang)成分，不利于冷凍食品(pin)(pin)營養(yang)的(de)保護和(he)質量的(de)穩定。
2，取出(chu)食品(pin)(pin)后，用微(wei)(wei)波爐的(de)解(jie)凍(dong)檔(dang)解(jie)凍(dong)，微(wei)(wei)波解(jie)凍(dong)具有(you)穿透力，能使食品(pin)(pin)里(li)外(wai)均勻(yun)受熱，而不(bu)像一般(ban)用溫水(shui)解(jie)凍(dong)，表面已經融化了，里(li)層還有(you)冰碴，還會引(yin)起(qi)細菌迅速繁殖。微(wei)(wei)波解(jie)凍(dong)也不(bu)容(rong)易產生汁液(ye)，從而更(geng)好保(bao)護食品(pin)(pin)營養。需要注意(yi)的(de)是，微(wei)(wei)波解(jie)凍(dong)不(bu)能加熱到食品(pin)(pin)變軟。
3，將還未變(bian)軟的(de)速(su)凍(dong)果蔬取出放在(zai)室(shi)溫下擱置(zhi)到完全解凍(dong)即(ji)可。
這(zhe)里要注意的是切忌速凍(dong)果蔬不(bu)可(ke)重復(fu)冰(bing)凍(dong)，有(you)的人從冰(bing)箱中取出食(shi)品(pin)解凍(dong)后，將剩余部分(fen)又分(fen)二次(ci)或三次(ci)冷凍(dong)，這(zhe)種(zhong)做法(fa)對食(shi)品(pin)的營(ying)養是有(you)影響的。食(shi)用冰(bing)箱冷凍(dong)食(shi)品(pin)，正確的做法(fa)是：按每次(ci)食(shi)用的需要量，分(fen)成(cheng)若干小塊(kuai)，用保鮮(xian)膜包好再冷凍(dong)。可(ke)吃多少(shao)取多少(shao)，又避免了(le)二次(ci)冷凍(dong)。
速凍果蔬(shu)技術的(de)(de)實現(xian)讓(rang)我們(men)能更(geng)放心的(de)(de)接受(shou)過季蔬(shu)果重(zhong)新出現(xian)在我們(men)的(de)(de)餐桌，讓(rang)我們(men)的(de)(de)生活更(geng)加的(de)(de)豐富。技術還在進(jin)步，相(xiang)信以后速凍果蔬(shu)會受(shou)到更(geng)多人的(de)(de)喜愛！
